Panduan Diet Seminggu untuk Penderita Gagal Jantung
Gagal jantung merupakan penyakit yang berbahaya
karena berhubungan dengan organ vital. Memiliki penyakit yang satu ini harus
membuat Anda memperhatikan pola makanan setiap hari. Adapun saat anfal, Anda
perlu mengetahui diet seminggu untuk penderita gagal jantung.
Mengapa diet atau jenis makanan sangat mempengaruhi kesehatan? Pasalnya, pembuluh darah yang melewati jantung dibentuk oleh zat dalam makanan seperti lemak dan kalsium. Beberapa diet pilihan yang bisa Anda pilih selama seminggu dan cara mengolahnya.
Ide Bahan Makanan Diet Seminggu untuk Penderita Gagal Jantung
1. Kacang Kedelai
Jenis kacang-kacangan baik untuk kesehatan
jantung. Kacang kedelai adalah salah satu jenis kacang yang disarankan karena
mengandung protein yang cukup untuk memelihara kesehatan jantung. Olahannya juga sangat bervariasi mulai dari tahu, susu,
tempe, dan lainnya.
Dalam kacang kedelai ada sebuah antioksidan
bernama isoflavon. Antioksidan ini berperan besar dalam keseimbangan hormon
yang baik untuk wanita masa menopause dengan riwayat gagal jantung. Dalam
seminggu, Anda bisa menikmati menu kacang kedelai 3-4 kali porsi makan.
2. Sereal Oatmeal
Banyak sekali merk oatmeal
di pasaran yang ditujukan untuk pasien yang mengalami gagal jantung. Oatmeal
adalah gandum murni yang dimakan seperti bubur dan bersifat mengenyangkan. Di
dalamnya, terdapat serat utuh yang melancarkan pencernaan dan menurunkan
kolesterol.
Sereal menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang
menginginkan sarapan praktis dan sehat. Lagipula, diet seminggu
untuk penderita gagal jantung ini juga boleh dimakan hampir setiap hari. Anda
bisa menambahkan buah atau sayuran sebagai toppingnya agar tidak monoton.
3. Yogurt
Jangan lupakan yogurt sebagai salah satu menu
wajib dan andalan saat melakukan diet seminggu. Yogurt adalah olahan susu yang
difermentasi dan rasanya agak asam. Selama ini yogurt plain tanpa tambahan
perisa menjadi favorit mereka yang mengalami gagal jantung atau hipertensi.
Sebanyak 500 ml yogurt adalah porsi yang tepat
untuk menggantikan minuman manis atau mengandung kafein saat jam jajan. Anda
juga bisa membuat smoothie yogurt yang dicampur dengan sereal, buah, hingga
sayur. Jenis yogurt yang paling baik adalah greek yogurt.
4. Cokelat
Tak banyak yang tahu jika
cokelat adalah salah satu jenis makanan yang bisa dikonsumsi oleh penderita
gagal jantung. Namun, jenis cokelat yang diizinkan adalah cokelat hitam yang
terdiri dari 85 persen kakao. Cokelat ini juga memiliki rasa yang lebih pahit
daripada cokelat biasa.
Di dalam cokelat hitam ada kandungan flavonoid,
sebuah antioksidan yang fungsinya bisa memerangi gagal gantung. Antioksidan ini
melancarkan peredaran darah dari dan menuju jantung. Studi mencatat bahwa
cokelat bisa menurunkan risiko gagal jantung kembali hingga 11 persen.
5. Buah Beri
Di Indonesia, banyak sekali varian buah beri
seperti stroberi, bluberi dan rasberi meskipun tak bisa ditemukan di semua
tempat. Buah beri merupakan jenis keluarga buah yang mengandung vitamin C, beta
karoten, dan antioksidan yang sangat tinggi.
Beberapa varian dijual dalam bentuk kaleng atau
beku, namun sebaiknya Anda memilih buah dalam keadaan yang segar. Buah beri
dalam keadaan segar bisa mempercepat proses metabolisme pada tubuh sehingga
risiko kerusakan sel dan penyumbatan pembuluh darah bisa dicegah.
6. Sayuran Hijau
Menu diet utama dan tak boleh Anda lupakan adalah
sayuran hijau. Meskipun Anda tetap harus memakan sayuran yang berwarna-warni,
namun porsi sayuran hijau tetap harus lebih banyak. Nutrisi di dalamnya menjaga
organ jantung untuk bekerja secara optimal.
Ada banyak ragam sayuran hijau yang bisa Anda
pilih. Beberapa di antaranya adalah bayam, brokoli, sawi, dan kangkung. Sayuran
tersebut mengandung serat yang sangat tinggi. Di dalamnya juga ada vitamin C,
vitamin E, serat, kalium, dan folat untuk tubuh yang lebih bugar.
7. Anggur
Buah yang satu ini merupakan solusi yang tepat
untuk camilan para penderita penyakit jantung. Anggur memiliki berbagai senyawa
aktif yang bisa menurunkan risiko penyakit jantung. Itu sebabnya, buah ini
wajib masuk ke dalam daftar menu diet Anda.
Anggur mencegah pembuluh arteri menjadi tegang
yang berakhir kaku. Kulit anggur mengandung senyawa antioksidan yang bernama
polifenol. Senyawa ini akan melindungi bagian endotel jantung sehingga
fungsinya normal dan optimal. Anggur juga mengurangi kadar lipid dalam darah.
8. Apel
Camilan dalam diet Anda sebaiknya diganti menjadi
apel. Pilihan lainnya adalah menggantikan menu makan malam sebanyak dua hari
dalam seminggu. Apel memiliki beberapa vitamin seperti vitamin A, B, C, dan
berbagai senyawa penting seperti epikatekin, katekin, dan polifenol.
Peran apel sangat banyak terutama dalam
menurunkan kolesterol. Kolesterol merupakan penyebab utama dalam masalah gagal
jantung. Plak di bagian arteri bisa dicegah dengan mengonsumsi 2-3 buah apel
sehari dan sebaiknya jangan kupas bagian kulitnya.
9. Alpukat
Alpukat adalah buah yang sangat serbaguna, mulai
dari meningkatkan rasa kenyang, membantu tubuh memenuhi kebutuhan vitamin,
hingga memelihara kesehatan jantung. Alpukat harus masuk ke dalam diet seminggu
untuk penderita gagal jantung sebagai menu sarapan.
Buah ini bisa dijadikan topping oatmeal yang Anda
makan pagi hari. Pilihan lain adalah dengan menjadikannya menu camilan sebelum
makan siang atau sebelum makan malam. Pilih alpukat yang sudah matang karena
rasanya manis dan jangan tambahkan gula ke dalamnya.
10. Tomat
Diet buah tomat bisa menjadi salah satu pilihan
cemerlang. Anda bisa menikmati tomat dalam berbagai bentuk seperti makan
mentah, di dalam sayur, atau dijadikan jus. Buah ini mengandung beta karoten,
kalsium, vitamin A, dan C yang menjaga kinerja jantung tetap optimal.
Jika Anda memilih sajian jus tomat, jangan
tambahkan gula ke dalamnya. Nikmatilah jus tomat dalam keadaan tawar. Jus ini
bisa menurunkan LDL alias kolesterol jahat dalam tubuh. Dengan begitu, tekanan
darah tetap normal, sirkulasi darah normal, dan Anda terhindar dari gagal
jantung.
11. Ubi
Dalam diet ini, Anda sebaiknya tak monoton hanya
dengan memakan nasi saja. Anda bisa memilih ubi jalar untuk sumber karbohidrat
lain pengganti nasi. Ubi memiliki rasa yang manis dan bisa dijadikan sebagai
menu sarapan atau menu makan malam.
Pilih ubi yang memiliki warna merah atau ungu
karena keduanya mengandung vitamin A yang lebih banyak. Ubi juga mencegah
terbentuknya kolesterol dalam darah yang sering menjadi alasan munculnya
serangan jantung. Ubi sebaiknya dihidangkan dengan cara direbus.
12. Ikan Salmon
Salmon merupakan jenis ikan yang memiliki
kandungan omega-3 tertinggi dibandingkan jenis ikan lainnya, omega-3 berperan
besar dalam memerangi penyumbatan pembuluh darah yang mengalir ke jantung.
Detak jantung yang tidak normal pun bisa diatasi dengan konsumsi salmon.
Hidangan salmon bisa Anda konsumsi pada siang
atau malam hari. Campurkan dengan jenis sayuran lain yang berwarna-warni, baik
dibuat sayur bening maupun ditumis. Makanlah dua porsi salmon dalam seminggu
diet yang Anda lakukan.
Diet seminggu untuk penderita gagal jantung bisa dilanjutkan ke hari-hari berikutnya. Menu yang ada di dalamnya sangat sehat untuk taraf hidup yang lebih panjang. Dengan begitu, Anda tidak lagi perlu mengeluh rasa sakit yang tiba-tiba menyerang jantung Anda. Baca Juga: Inilah Prosedur Operasi Bypass Jantung